Over voeding
Onze voeding behoort voedzaam en smaakvol te zijn met voldoende voedingswaarde. Dat wil zeggen dat dat van alles wat we tot ons nemen voldoende bouwstoffen in de voeding moeten zitten om ons lichaam goed te laten functioneren. Neem b.v. de mineralen die essentieel zijn voor veel lichaamsfuncties. Als het lichaam ergens tekort aan heeft zal het een impuls afgeven om steeds maar weer te gaan eten of neem b.v. de vele snelle suikers die de bloedsuikerspiegel eerst doen stijgen en daarna doet dalen wat weer een hongergevoel teweeg brengt. Met name biologische voeding is hiervoor geschikt. Deze bevat van nature meer mineralen en minder verontreinigingen en in de bewerkte producten minder toevoegingen zodat ons lichaam hier maximaal profijt van heeft. Ook heeft biologische voeding vaak meer kwaliteit en vitaliteit (levenskracht) in zich. Men voelt zich vaak fitter door biologische voeding.
Concurrentie
De Milliano houdt na al die jaren nog stand: "Ik probeer mezelf te blijven." en een sfeervolle aantrekkelijke winkel neer te zetten met een ruim assortiment biologische levensmiddelen.
Trend
Hij merkt dat gezond leven de aandacht van zijn bezoekers heeft. "Vroeger waren we daar niet mee bezig, nu krijgen we uit alle hoeken tips en diëten. In de afgelopen zestig jaar zijn er allerlei onevenwichtigheden in het voedsel gekomen, met bijvoorbeeld veel kleur- en geurstoffen. Mensen voelen zich op den duur minder gezond worden. Dan zie je dat er een trend komt van gezond voedsel, omdat mensen toch behoefte hebben aan een gezond evenwicht."
Business
Maar niet alleen De Milliano ziet de behoefte aan gezondere producten. Ook de voedingsindustrie ziet dat: "Die zijn niet geïnteresseerd in mijn gezondheid, maar meer in hoe ze de meeste omzet kunnen draaien. Wij zijn vroeger begonnen met het idee om mensen bewuster te laten leven. Nu is gezondheid business, het is handel geworden. Dat is jammer, want gezondheid is erg belangrijk. De voedingsbranche moet erop gericht zijn om het welzijn van mensen te bevorderen.
Bewustwordingsmomentje
De Milliano's interesse in het verkopen van biologische producten kent zijn oorsprong in Zambia. De Milliano: "Daar was ik op stage voor mijn opleiding. De mensen in Afrika worden als arm beschouwd, maar dat komt deels door onszelf. Wij willen grondstoffen en producten daar zo goedkoop mogelijk weg halen. Dat was voor mij een bewustwordingsmomentje. Ik vind het werken in zo'n natuurvoedingswinkel een mooi alternatief om met respect en aandacht de biologische, eerlijke producten aan de man te brengen."
